Mise en bouche

Fleur de courgette farcie et sa sauce vierge

Filet de bar à l’huile d’argan,
artichauts poivrades aux cebettes

Râble de lapin farci tomates confites
et tapenade, aubergine compotée

Crumble de rocamadour miel, noix et pomme

Pêche pochée au safran, mousse chocolat blanc, tuile pistache